久留米産あまおうが旬のうちに、オーブンでセミドライに加工し作り溜め。 あまおうの酸味と甘味をそのまま残したフレッシュなセミドライ苺とピスタチオをケイクとして閉じ込めました。 フレッシュの苺とは違う濃縮した味わいのあまおう。また、それを取り囲むドライのネーブルオレンジやパンプキンシードなどが複雑さを与え、止まらないおいしさに。ぜひ。